Nació en en la ciudad de México en 1964. Estudió en la Harvard Graduate School of Design, en la Escuela Nacional de Artes Plásticas y en el California Institute for the Arts. Trabaja distintos medios como video, escultura, pintura y fotografía; con los cuales aborda el tema de la transculturación, la identidad y los estereotipos de lo mexicano creados por los medios masivos.
Su obra busca romper con las clasificaciones culturales y demostrar que la frontera, más que un sitio geográfico, es un lugar de interferencia estética. A diferencia del arte chicano, no aspira a una representación simbólica de la cultura fronteriza. El trabajo de Ortíz-Torres se relaciona con el multiculturalismo, con un arte que retoma imágenes folclóricas y kitsch. Sus fotos examinan la identidad cultural y no la nacional.
