Fotógrafa estadounidense. Nació en Plainfield, Nueva Jersey, en 1943. Estudió Pintura de 1961 a 1965 en el Pratt Institute de Nueva York, en donde obtuvo el grado de Bachelor of Fine Arts. De 1966 a 1970 acudió a la Ohio State University de Columbus, en donde obtuvo su maestría en Arte.

Comenzó a trabajar como fotógrafa independiente en 1971, en Nueva York. Fue instructora de 1970 a 1973 en la University of Hartford de Connecticut. Inicialmente una pintora minimalista, Jan Groover se adentró en el campo de la fotografía en la década de los setenta produciendo grandes trípticos -primero en blanco y negro, después en color- con escenas de carreteras, empleando franjas de color formadas por los vehículos que transitaban por el encuadre, influencia directa de su trabajo pictórico que denota un interés por las cualidades formales más que descriptivas de la fotografía.

Hacia 1977, comenzó a trabajar naturalezas muertas en las que yuxtapuso utensilios de cocina, verduras y otros objetos sobre una mesa, para crear las imágenes icónicas que se convirtieron en su sello personal. Los objetos son cuidadosamente dispuestos, frecuentemente conforme a un boceto previo. En un principio trabajó con este género en color, acercándose a imágenes casi monocromáticas para luego pasar al blanco y negro, inclusive experimentando con antiguas técnicas de impresión como el platino-paladio.